A culinária tradicional de Bombinhas foi o tema da primeira aula do Workshop de Culinária Tradicional do projeto “Vô Sabe, Vô Ensina”, realizada na tarde de segunda-feira (14), na Cozinha Pedagógica do CEIT Leonel de Moura Brizola.
A oficina reuniu dez participantes durante quatro horas de atividades, com foco em receitas preparadas a partir de frutos do mar. A aula foi conduzida pela mestra da cultura tradicional Salete Maria Pinheiro Pereira, que compartilhou técnicas e conhecimentos relacionados à gastronomia típica da região.
Entre os pratos ensinados estiveram tainha escalada, tainha no debulho, tainha assada em posta, sopa de camarão e bolinho de peixe. Além do preparo das receitas, os participantes tiveram contato com modos de fazer tradicionais e com o conhecimento transmitido ao longo das gerações pelas comunidades de Bombinhas.
Cultura e gastronomia
Promovido pela Fundação Municipal de Cultura de Bombinhas, o projeto “Vô Sabe, Vô Ensina” tem como proposta preservar e transmitir conhecimentos ligados à cultura e às tradições do município.
As oficinas são conduzidas por Mestres da Cultura Tradicional, responsáveis por compartilhar experiências e práticas que fazem parte da identidade cultural local.
A iniciativa também aproxima diferentes gerações e contribui para manter vivos costumes relacionados à gastronomia, ao artesanato e a outras manifestações da cultura tradicional de Bombinhas.
Programação continua
O workshop terá novas atividades ao longo da semana.
Na quarta-feira (16), será realizada a oficina “Doces e Licores Tradicionais”, também no CEIT Leonel de Moura Brizola. As inscrições para esta atividade permanecem abertas até o dia 15 de setembro.
Já na sexta-feira (18), o tema será “Receitas com Derivados de Farinha de Mandioca”, no Espaço Cultural Engenho do Miminho. Para esta oficina, as inscrições seguem abertas até o dia 17.
Mais informações podem ser obtidas com a Fundação Municipal de Cultura de Bombinhas pelo WhatsApp (47) 3264-7478.
