O município de Penha, no Litoral Norte de Santa Catarina, pretende entrar para o livro dos recordes com a produção da Maior Mariscada do Brasil durante a Festa Nacional do Marisco. A tentativa acontecerá ao meio-dia de sábado, dia 14, durante a programação da 26ª edição do evento.
A aferição oficial da quantidade produzida será realizada pela RankBrasil – Recordes Brasileiros, entidade responsável por registrar recordes nacionais. Após a medição, a mariscada será servida gratuitamente ao público.
Mais de uma tonelada de ingredientes
Para alcançar o recorde, o prato será preparado em um panelão de três metros de diâmetro e contará com 1.100 quilos de ingredientes. A expectativa da organização é servir cerca de 5 mil porções durante o evento.
A receita inclui 400 kg de marisco com casca, 400 kg de marisco limpo, 300 kg de arroz e cerca de 30 litros de leite de coco, além de outros temperos que compõem o tradicional prato do litoral catarinense.
A preparação ficará por conta dos alunos da Escola de Arte Culinária Laci dos Santos Leite, sob a supervisão da chef Elisangela Idalina Bento.
Tradição e identidade cultural
Segundo a secretária de Turismo de Penha, Susan Corrêa, a mariscada representa um importante símbolo cultural da região.
“A mariscada carrega a alma do litoral catarinense e de Penha: é memória, identidade e celebração coletiva servidas em cada concha, unindo gerações em torno do sabor que traduz a força cultural e gastronômica do nosso povo”, destacou.
