O município de Penha conquistou neste sábado (14) o recorde da Maior Mariscada do Brasil durante a 26ª Festa Nacional do Marisco. O prato típico preparado no evento alcançou a marca de 1.307 litros, feito homologado oficialmente pela RankBrasil – entidade responsável pelo registro de recordes nacionais.
A iguaria, servida gratuitamente ao público presente, foi produzida com mais de uma tonelada de ingredientes e preparada em um grande panelão montado especialmente para o evento.
Segundo a secretária de Turismo de Penha, Susan Corrêa, a conquista reforça a importância cultural e gastronômica da mariscada para a cidade e para o litoral catarinense.
“A mariscada carrega a alma do litoral catarinense e de Penha: é memória, identidade e celebração coletiva servidas em cada concha. Mais do que um prato típico, ela representa a história das famílias ligadas ao mar, o trabalho dos pescadores e maricultores e a tradição que atravessa gerações. Conquistar esse recorde é valorizar nossa cultura e mostrar ao Brasil a força da nossa gastronomia”, destacou.
Reconhecimento à cultura e à pesca local
O prefeito de Penha, Luizinho Américo, também celebrou o resultado e ressaltou que o recorde simboliza a valorização da tradição pesqueira e da maricultura do município.
“Esse recorde é resultado do trabalho de muitas mãos. É a valorização da nossa pesca artesanal, dos maricultores e da cultura de Penha. Hoje mostramos ao Brasil a força da nossa tradição e o orgulho que temos da nossa gente e da nossa gastronomia”, afirmou.
Preparação envolveu alunos e chefs
O prato, conhecido popularmente como Lambe-Lambe, foi preparado pelos alunos da Escola de Culinária Laci dos Santos Leite, sob a supervisão da chef Elisangela Idalina Bento.
A mariscada foi cozida em um panelão de ferro com três metros de diâmetro, reunindo ingredientes que ultrapassaram uma tonelada no total.
Para a receita foram utilizados:
- 400 kg de marisco com casca
- 400 kg de marisco limpo
- 300 kg de arroz
- 30 litros de leite de coco
Além disso, foram adicionados temperos e especiarias que garantem o sabor característico do prato tradicional do litoral de Santa Catarina.
A conquista do recorde reforça a identidade gastronômica do município e destaca a força da maricultura e da cultura pesqueira de Penha no cenário nacional.
