No Dia Nacional da Saúde e Nutrição, celebrado nesta terça-feira (31), a Secretaria de Saúde de Balneário Camboriú reforça os cuidados e atenção necessários para manter o funcionamento adequado do organismo como um todo. Além de atendimento especializado com nutricionista, o município também aborda a importância da alimentação equilibrada nas escolas, principalmente pelo Programa Saúde na Escola (PSE).
A Secretaria oferece acompanhamento com nutricionista nos núcleos de Atenção à Mulher (NAM) e Atenção ao Idoso, no Posto de Atenção Infantil (PAI) e no Ambulatório de Especialidades. Mensalmente, são realizados cerca de 600 atendimentos com nutricionistas na rede municipal.
A nutricionista Jeniffer Diniz de Souza, que atua no NAI, destaca que a alimentação fornece energia, regula processos metabólicos e participa diretamente da prevenção de doenças. “Uma dieta equilibrada contribui para a manutenção do peso corporal adequado, funcionamento do sistema imunológico, saúde intestinal e hormonal, e melhora da disposição, foco e qualidade do sono. Além disso, a alimentação influencia diretamente processos inflamatórios do corpo, sendo um dos pilares mais importantes da saúde a longo prazo”.
Cuidados com a alimentação
Conforme a nutricionista, a base de uma alimentação saudável deve ser composta por alimentos naturais e minimamente processados. A variedade é fundamental para garantir o aporte adequado de nutrientes.
Os principais grupos incluem:
• Vegetais (verduras e legumes): ricos em fibras, vitaminas e antioxidantes
• Frutas: importantes fontes de vitaminas, minerais e compostos bioativos
• Leguminosas: como feijão, lentilha e grão-de-bico — excelentes fontes de proteína vegetal e fibras
• Proteínas de qualidade: ovos, peixes, frango, ou proteínas vegetais (como tofu e leguminosas)
• Gorduras boas: azeite de oliva, abacate, castanhas e sementes
• Carboidratos integrais: arroz integral, aveia, quinoa e tubérculos
O papel do nutricionista é outro ponto abordado por Jeniffer. Este profissional é capacitado para avaliar individualmente cada pessoa, considerando fatores como rotina, histórico de saúde, exames laboratoriais e objetivos.
É importante buscar orientação especialmente quando há necessidade de perda ou ganho de peso, existência de doenças crônicas (como diabetes, hipertensão, doenças intestinais), sintomas persistentes (cansaço, distensão abdominal, queda de cabelo), e quando há desejo de melhorar performance física ou qualidade de vida.
“Dietas genéricas ou restritivas, sem acompanhamento, podem gerar deficiências nutricionais e até piorar o quadro de saúde”, enfatizou a nutricionista.
Jeniffer também reforça que, para manter uma dieta equilibrada, deve-se evitar alimentos ultraprocessados, açúcares refinados, gorduras trans e excessos de gorduras saturadas, e excesso de sódio.
“Esses alimentos estão associados ao aumento de inflamação no organismo e maior risco de doenças crônicas”, pontuou.
Programa Saúde na Escola
Além do atendimento especializado com nutricionista, a Secretaria de Saúde também leva conhecimento para crianças da rede municipal por meio do Programa Saúde na Escola (PSE).
Por meio do PSE, são realizadas ações voltadas à alimentação saudável e prevenção da obesidade infantil na rede pública, integrando saúde e educação. No programa, está incluído ainda a avaliação nutricional, educação alimentar e monitoramento de peso para combater a obesidade.
Nas Unidades Básicas de Saúde (UBSs), a equipe de Estratégia Saúde da Família (ESF) planeja as visitas e ações, que envolvem enfermeiros, médicos, dentistas, agentes comunitários e outros profissionais de saúde.
O PSE funciona por integração entre escola e UBS, com planejamento conjunto, execução de ações de saúde dentro da unidade escolar e monitoramento contínuo. A organização é intersetorial e segue diretrizes nacionais, mas é adaptada à realidade de cada município.
Por meio do PSE, as UBSs avaliam os resultados, como melhorias na saúde, redução de faltas e aumento da cobertura vacinal.
