A Secretaria de Educação de Itapema realizou, na noite desta quarta-feira (9), a formatura da primeira turma do TechChef, projeto inovador que utiliza a gastronomia como ferramenta pedagógica para estimular o aprendizado e o desenvolvimento de competências essenciais para a vida e o mercado de trabalho.
A cerimônia aconteceu no Centro de Desenvolvimento de Potenciais Humanos Inovadores (CDPHI) Novos Caminhos e reuniu estudantes, familiares, professores e autoridades municipais para celebrar a conclusão da primeira etapa da iniciativa.
Desenvolvido em parceria com a Robomind e a Tramontina, o TechChef integra gastronomia, tecnologia e educação em atividades práticas alinhadas às competências previstas pela Base Nacional Comum Curricular (BNCC). Durante o curso, os alunos trabalharam conteúdos como matemática, ciências e linguagem de maneira aplicada, além de desenvolverem habilidades como criatividade, organização, raciocínio lógico, autonomia e trabalho em equipe.
Como parte da formatura, os estudantes colocaram em prática os conhecimentos adquiridos ao longo das aulas e prepararam um menu completo em três etapas. A refeição contou com purê de mandioquinha como entrada, estrogonofe de frango com arroz e batata palha como prato principal e bolo de chocolate como sobremesa.
O chef e idealizador do projeto, Sérgio Hening, destacou o potencial transformador da gastronomia no processo educativo.
Segundo ele, cozinhar vai além do preparo de alimentos e contribui para o desenvolvimento de valores como respeito, colaboração, cuidado com o próximo e gratidão.
O secretário de Educação de Itapema, Valdir Nesi Filho, ressaltou que o TechChef representa um novo modelo de ensino, baseado na inovação e no protagonismo dos estudantes.
De acordo com o secretário, o projeto já recebeu reconhecimento nacional durante a Bett Brasil, maior evento de inovação e tecnologia para a educação da América Latina, além de despertar interesse internacional pelo modelo adotado em Itapema.
Premiado na Bett Brasil, o TechChef vem se consolidando como referência em metodologias inovadoras ao utilizar a gastronomia como instrumento para tornar o aprendizado mais significativo e conectado aos desafios do século XXI.
A formatura da primeira turma marca o início de uma nova fase do programa no município e reforça o compromisso da rede municipal de ensino em oferecer experiências educacionais inovadoras, colocando os estudantes no centro do processo de aprendizagem.
