O Concurso de Pratos Típicos, realizado pela Epagri durante a Festa Nacional do Colono, abre a programação da 40ª edição do evento na próxima quinta-feira (23), às 14h, no salão principal do Parque do Agricultor Gilmar Graf. Ao todo, 33 receitas participam da competição, sendo 20 na categoria de doces e 13 na categoria de salgados.
Representantes de 10 comunidades rurais de Itajaí apresentarão pratos que destacam receitas tradicionais, ingredientes típicos da região e novas formas de preparo e apresentação.
A avaliação será realizada por oito jurados, divididos entre as categorias de doces e salgados, garantindo uma análise técnica dos pratos. Acadêmicos e professores da Universidade do Vale do Itajaí (Univali) também participarão da organização do concurso, auxiliando na apresentação das receitas e no acompanhamento da atividade.
